8月1日（土）に放送した「ブレイクスルー」（毎週土曜 午前10時30分）を、「TVer」「ネットもテレ東」「テレ東BIZ」で配信中！
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【動画】“空気から糖”をつくる！？化学で農業革命に挑む！


世界的な人口爆発や異常気象による農作物の不作で、将来的な食料難が懸念されている。そんな中、化学の力で食料問題に挑もうとするのが今回の開拓者、大阪大学大学院基礎工学研究科の田畑裕特任助教だ。

田畑が研究するのは、空気から糖をつくり出すこと。二酸化炭素を原料にホルムアルデヒドを生成。そこから合成糖をつくる。それを微生物に与えて繁殖させ、家畜に飼料として与えることで、最終的に食卓に上る食肉の生産を進めようとしているのだ。
そのため、糖を合成するだけでなく、無数の微生物の中から合成糖との相性の良い種類を探すなど、学問の分野を越えた研究を行っている。
究極の「持続可能な社会」を目指す29歳の若き開拓者に、作家・相場英雄が迫る。

出演：相場英雄（作家）、佐々木明子（テレビ東京アナウンサー）
開拓者： 大阪大学大学院基礎工学研究科 田畑裕特任助教
ナレーター：谷田歩（俳優）

8月8日（土）は、「空気からプラスチックをつくる!?」を放送。