「じっくり聞いタロウ～スター近況㊙報告～」（毎週木曜深夜0時）。
9月19日（木）の放送は、ひろゆきとMC陣が、見た目はオンボロなのにつぶれない、絶品料理のある町中華の名店を訪れる「最強コスパ店を探せ！ひろゆきボロ名店探訪チャーハンSP」第2弾をお届け！


【動画】なぜ？オンボロなのに潰れない店…プリプリの水餃子＆本格派麻婆豆腐＆クセ強店主が作る爆速チャーハン

高円寺「満州王」

飲食店の激戦区・高円寺で、29年間愛され続けている名店「満州王」。
油で汚れた湯沸かし器や、汚れたお札を見たMCの名倉潤は、「掃除したことないでしょ？」と感想を。一方で「こういう店が大好き。いつも汚い中華屋さんを探す」とテンションは爆上がりのよう。

クーラーは故障中で、店主はインナーを着ずに調理服を直接着ている状態。一応、扇風機が回っており、MCの河本準一は「熱風がくるだけ(笑)」と話すが、どうやらクーラーを付け替える気はないらしい。


まずは焼酎に30年ものの高麗人参をつけた“人参酒”が振る舞われるが、飲んだひろゆきは「人参の風味が分からない」と感想を。酒のつまみとして、業務スーパーで購入したものに店主がごま油を足して旨味をアップさせたキムチが出される。


お次は「水餃子」を注文。作り立てを出すのがこだわりという店主は、「まずかったらお金いらない」ときっぱり。タイマーは使わず、長年の勘で茹で上げた「水餃子」は、ごま油や醤油で味付けした豚の粗挽き肉と、ネギとキャベツたっぷりの餡をツルツルの皮で包んだ一品。自家製のタレで食す。
ひろゆきは「皮を作り置きしていないし、茹で時間も長くないからプリプリ。野菜の食感がシャキシャキ。酢醤油とラー油のタレもおいしい。具の食感がちゃんと残ってる」と絶賛。

お次は「麻婆豆腐」を注文し、店主は“魔法のスープ”を使って調理を始める。
創業から29年間継ぎ足し続けている“魔法のスープ”は、野菜を一切入れず、鶏・豚・牛などの肉を煮込んで旨味を凝縮。そこに隠し味としてビールの泡を入れ、絶妙な味わいに。
まずは豚ひき肉と刻みネギを炒め、そこに豆板醤や山椒を加える。そして、豆腐と“魔法のスープ”を入れ、塩で味を整えて完成！

ひろゆきは「すごいオーソドックス。辛さもきちんとある」、名倉も「ピリ辛でうまい」と大満足。

店内が暑いこともあってか、ひろゆきは冷えたグラスに入ったビールをおかわり！ 焼酎もおいしかったようだ。