「ガード下の名店」が、おじさん達の聖地だったのは過去の話。今や安くておいしくて居心地のいいお店を探して、女性たちもこぞってガード周りを散策しています。今回ご紹介するのは、ガード下ならぬ「ガード脇」の名店。おしゃれで、おいしくて、あまりの居心地の良さに毎日でも来たくなってしまうほど。正直「人に教えたくない」とっておきのお店ですが、ここだけでこそっとご紹介！

JR水道橋駅から徒歩2分。ガードそばの喧騒の中に、隠れ家ピッツェリアを発見！

JR水道橋駅東口を出て徒歩2分ほど。線路を見上げるように、賑やかな飲み屋街が広がっています。線路沿いの小道を入って、「こんな場所におしゃれなお店なんてあるの？」と思いながらよ～く目をこらすと......見つかりました！ 今回ご紹介する「ワイン処 oasi(オアジ)」の看板です。


看板に書かれた「ワインと肴と石窯焼PIZZAのお店」という何とも心そそるキャッチコピーの通り、こちらはピザをはじめとしたお料理とワインとが楽しめる、隠れ家的ピッツェリア。
ビルの外観はいわゆる「雑居ビル」で、知らなかったら通り過ぎてしまいそう。ちょっとドキドキしながら階段を上がると、かわいい看板がひょっこりお出迎えしてくれました。


店内に入ってみると......ビルの外観からはとても想像できない、おしゃれな空間が！




カウンター席を中心とした、木のぬくもり溢れるレイアウト。大きな窓からは明るい日差しがふりそそぎ、中央・総武線の線路が見渡せます。
電車の通り過ぎるガタンゴトンという音も心地よく、駅前とは思えない居心地のよさ！ お店に入って数秒で、この雰囲気の虜になってしまいました。


カウンター越しに見える厨房からは、おいしそうなにおいが漂っています。料理を作っている姿を眺めているだけでお腹が空いてきますね。
平日昼間はランチ営業ですが、今回訪れた土曜日の昼間はディナータイムと同じメニューがいただけます。早速、お店自慢の料理をいただきましょう！

女性店主のセンスが光る、前菜盛り合わせは必食の1皿

店内に掲げられた手書きメニューを見てみると、季節の食材を使った魅力的なメニューがずらり。最後にピザも食べたいし、アレコレ頼むとお腹のリミットが心配......という方は、おすすめメニューが少しずつ楽しめる、前菜盛り合わせを注文しましょう。


前菜盛り合わせ(5種盛り、税込1200円。写真は2人前)には、「オアジ」の定番メニューと季節のメニューが色とりどりに盛り込まれています。この日は人気メニューの鶏の白レバームースのクロスティーニに、バーニャカウダ、レンコンと黒トリュフのきんぴら、季節のおすすめからグアンチャーレ・柿・ルッコラのマリネ、自家製いくらの乗ったハタのカルパッチョという組み合わせ。


どのメニューも、ひと口食べるごとに「何これ、おいしい！」と驚くほど、丁寧につくられたものばかり。特に豚の頬肉である「グアンチャーレ」と柿、ルッコラを合わせたマリネには新鮮な驚きを感じます。旨みのつまった豚の脂身と、まったりと甘い柿、それらをピリリと引き締めるルッコラとの絶妙なマリアージュ！


季節のおすすめから、ポルチーニ茸とシルクスイートとソーセージのグラタン(税込800円)をオーダー。乾燥ポルチーニだけでなく、日本では貴重な生のポルチーニも使われているのでジューシー&香りが濃厚！ シルクスイートのほっくりとした甘さとチーズの塩気にガツンとソーセージの肉汁が加わり、もはや官能的なおいしさ。アクセントとして散りばめられたくるみのコリッとした歯ごたえもたまりません。


「ひと口食べたとたん、あっと喜んでもらえるメニュー作りを心がけています」とお話されるのは、店主の鈴木扶美さん。いくらやトリュフなどの高級食材のさり気ない取り入れ方や、料理にナッツやフルーツの香りを添えるセンスに、女性ならではの繊細さが感じられます。

以前はOLだったという扶美さん。「自分の店を持ちたい」と決意の退社後、有名ピッツェリアにて修行。30代で独立しこのお店をオープンしてから、6年の間なんとひとりでお店を切り盛りされていました。
「仕事帰りでクタクタでも、フラッとひとりで立ち寄って、くつろげるお店」――そんな扶美さんの思い描いていた「理想のお店」こそが、今の「オアジ」の姿。美味しいものに目がない女性や、近隣サラリーマンの憩いの場となっています。まさに、「本当は人に教えたくない、隠れ家的お店」。


オープン以来、ひとりで店を切り盛りされていた扶美さんですが、2年前に変化が訪れます。なんと、和食の料理人であるご主人がお店のスタッフとして仲間入りすることに！
ピッツェリア×和割烹の融合こそ、「オアジ」の真骨頂。次回は、和のエッセンス溢れる絶品メニューをご紹介します！

【取材協力】
ワイン処 oasi(オアジ)
101-0061
東京都千代田区神田三崎町2-21-9 田島ビル2階
営業時間:(月～金) 11:30～14:30、17:30～23:30、(土)11:30～17:00、日曜定休
※平日ランチタイムは和食プレートを提供
TEL:03-6272-4155
Facebook:https://www.facebook.com/OasiCafe2010/