カレー屋さんのまかない”カレーチャーハン”の作り方:昼めし旅~あなたのご飯見せてください
毎日食べる「ご飯」、おいしいお店を紹介するグルメ番組は沢山あるけど、実際は一体どんな人がどんなものを食べているのでしょうか? ニッポンの「リアルなご飯」にスポットをあて、「あなたのご飯見せて下さい」を合言葉に、リポーターが旅を敢行する「昼めし旅」(毎週月~金曜 昼11時40分~)。時には観光スポット、時には田舎、そして地元の駅前や商店街など、芸能人や番組スタッフが様々な場所へ旅をしながら、その土地ならではのお昼ご飯や人気店、魅力的なご飯を紹介します。

3月14日(水)の放送では、東京都杉並区阿佐ヶ谷へ。駅の周辺には昔ながらの商店街が広がり、情緒あふれるレトロな町並みが今も残ります。リポーターには阿佐ヶ谷に縁あるお笑いコンビ・阿佐ヶ谷姉妹が登場! 地元のコネを活かし昼ごはんを見せてもらえるでしょうか?
残りカレーをリメイク!「カレーの店KYU-のまかないカレーチャーハン」
地元の方からの情報で「おいしいカレー屋がある!」ということで、早速向かうことに。細い路地を進むと、「カレー屋KYU-」が! 飲食店で働いていた女性店主・澤田千鶴さんが昨年5月にオープンしたそうです。優しい家庭の味をコンセプトに、まる一日じっくり煮込んで作るこだわりのお家カレーが大人気で、メニューは「やわらかチキンカレー」「15種類の野菜ごろごろカレー」など全部で6種類あり、バラエティー豊かな味が楽しめます。
おいしいカレーをいただいたところで、例のお願いを...。
「あなたのご飯見せてくださ~い」
ランチの営業が終わった後に軽く食べるという澤田さん。今日のランチは、お店のカレーを使ったこんなアイデアメニュー!

出来上がったのは、特製カレーチャーハンと玉子スープ。

1.五穀米と卵を炒める。
2.ピーマンとパプリカを投入し、さらに炒める。
3.カレーを入れてさらに炒め、仕上げにチーズを入れて溶かしながら全体になじませれば完成!

1.お湯を沸かしてワカメ、タマネギ、トマトを入れて茹でる。
2.塩コショウと鶏ガラスープの素で味付けし、さらに白だし醤油で味をととのえる。
3.卵を割り入れて混ぜれば完成!
これで今日のお昼ご飯の出来上がりです。早速いただきま~す!
卵とチーズとカレーが絶妙にからまり合った、うま味たっぷりのカレーチャーハンと、色味も綺麗で栄養バランスばっちりの玉子スープ。アイデア料理のカレーチャーハンは、家庭でも残ったカレーで簡単に作れるのがうれしいですね。
お店の営業中に突然の訪問だったにもかかわらず、素敵なおもてなしをして下さった澤田さん。お店の切り盛りはすべて自分でしており、仕込みもあるのでランチは軽めに済ますことが多いそう。家族に支えられ53歳でお店をオープンし、もうすぐ1年。この先も3年、5年とお店を続けて「気づいたらもうこんなに経っていたという感じになればいい」と語ります。どうか阿佐ヶ谷で長くお店を続けてくださいね!
野菜多めで栄養バランスばっちり!「愛情たっぷりオムライス&豚肉の生姜焼き」
次に遭遇したのは、スイミングスクールの帰りだという結城さん親子。息子の尊くんの「いいよ!」という一言で、早速お宅を訪問させてもらいました。
結城さんはなんと元オリンピック選手! シドニーとアテネのオリンピック日本代表選手だった結城さんは、現在コーチとして後進の育成に勤しんでいるそうです。今は尊くんのママとして、コーチをしながら主婦業に励んでいる結城さん。今日も愛する息子のためにご飯を作ります。
そこで!「あなたの晩ご飯見せてくださ~い」

まずは尊くんの夕飯作りから。「子どもには特に栄養をとって欲しい」と、野菜はたっぷり! 豚肉、タマネギ、ニンジン、ピーマンを切って炒め、チキンライスを作って卵を乗せれば、オムライスのできあがり! 尊くんのリクエストでなぜかケチャップで「いす」の文字を書くことに。帰り道に商店街で買ってきた大好きな唐揚げを添えて、尊くんの夕ご飯が完成しました。

尊くんがごはんを食べている間、ご主人と自分のためのごはんを別で作ります。
まずはサラダから!
1. 白菜を刻み、ツナ缶を混ぜる。
2. 塩コショウとポン酢、マヨネーズで味付けをする
3. 塩もみしたニンジンを加えて混ぜれば完成!

豚肉とたっぷりのタマネギを炒めて生姜醤油を絡めたご主人の大好物「豚肉の生姜焼き」が完成。そこでちょうどご主人が帰宅!

野菜たっぷりの栄養バランスのとれたメニューになりました。ご主人が「いつもの味」という白菜のサラダですが、白菜は生のままサラダにしてもおいしいんですね。バドミントンのイベントでご主人と出会って結婚し、最愛の一人息子・尊くんを授かったという結城さん。「子育ては思いどおりにはならない」と笑う姿が印象的でした。
これからも、家族仲睦まじくお幸せに!
「テレ東プラス」では、毎週1回、「昼めし旅」から学べるまかない飯を紹介していきます。ルーティーンばかりで昼飯、夕飯に悩んだら...ぜひ一度、「昼めし旅」をのぞいて見てくださいね。
