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“商店街名物”コクうま!豆乳クリームコロッケの意外な中身:昼めし旅~あなたのご飯見せてください

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テレ東

2018.10.13 昼めし旅~あなたのご飯見せてください~

毎日食べる「ご飯」、おいしいお店を紹介するグルメ番組は沢山あるけど、実際は一体どんな人がどんなものを食べているのでしょうか? ニッポンの「リアルなご飯」にスポットをあて、「あなたのご飯見せてください」を合言葉に、リポーターが旅を敢行する「昼めし旅」(毎週月~金曜 昼11時40分~)。時には観光スポット、時には田舎、そして地元の駅前や商店街など、芸能人や番組スタッフが様々な場所へ旅をしながら、その土地ならではのお昼ご飯や人気店、魅力的なご飯を紹介します。


10月1日(月)の放送は、東京と神奈川を流れる一級河川・多摩川をたどりながら昼めし旅! 多摩川は都会を流れる川でありながら、天然うなぎや、鮎の遡上が見られるなど、さまざまな魚が生息しています。そんな多摩川沿いをご飯調査するのは、お笑いコンビ・バイきんぐの西村瑞樹さん。昼めし旅初参戦の西村さん、どんなご飯に出合うのでしょうか?



豆腐屋のご主人の簡単お昼ご飯!


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川沿いに人がおらず、住宅街に向かった西村さんは川崎市の平間銀座商店街へ。
創業57年、三代続く「関 豆腐店」を訪れると、金曜日の限定販売という揚げ出し豆腐がちょうど揚がったばかり!


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良質な大豆で作った自慢の豆腐を菜種油でじっくり揚げた揚げ出し豆腐は人気の一品。専用のタレで食べるのがオススメです。


60歳で奥様の関久美子さんの実家である豆腐屋を継いだというご主人の祥治さん。豆腐屋の前は料理人をやっていたそう。その道なんと43年! 豆腐のほか、手作りのお惣菜も販売しています。そんな元料理人のご主人のお昼ご飯、気になりますよね。ということで......。


「あなたのご飯、見せてくださ~い」


快諾のお返事!


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その前に、午前中の仕事を終わらせます。豆乳で作ったクリームコロッケを惣菜で出すそうで、今回は作るところを見せてもらいました。豆乳、小麦粉、バター、タマネギ、ツナ缶で作ったタネは、ツナが入ることでコクが出るそう。


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お昼ご飯を拝見すると......なんとご主人のご飯はここ2年間卵かけご飯のみ!
奥様もパンのみとシンプル。接客があるので、あまり時間をかけられないとのこと。


終始、お二人の仲のよさそうな様子がうかがえました。これからも一緒に豆腐屋さんを続けていってくださいね!



キノコたっぷり!秋のチーズリゾット


続いては、高級住宅街の田園調布でご飯調査。


今からちょうど晩御飯の買い出しに行くという平井由紀子さんとその息子の竣也くん、佑弥くんに出会いました。すかさずいつものお願いを!


「あなたのご飯、見せてくださ~い」


「大したものじゃないですが......」とOKの返事。


夕飯に使うというチーズを長男の竣也くんが買い出しに。そして由紀子さんは子どもが産まれる前に通っていたという料理教室のレシピを広げて、夕飯作りを。由紀子さん、夕飯を作りながらワインやシャンパンを飲むのが日課だそう。優雅ですね!


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1.フライパンにサラダ油をひき、タマネギを炒めます。
2.研いだお米と水を加えて、お米がやわらかくなるまで煮る。
3.コンソメで味付けし、コクを出すためにシャンパンを入れる。
4.とろけるチーズとしめじを加え、塩コショウで味をととのえる。


普通は白ワインを入れるところ、晩酌に飲んでいたシャンパンを入れてしまったところが由紀子さん流。


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こちらが平井家の本日の晩ご飯。


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シャンパンが決め手のチーズリゾットを、西村さんもご相伴に預かります。「うん、うまい! チーズも入って、シャンパンも入っているからうま味が違いますね」と太鼓判!


仲よし家族のほっこり晩ご飯、ごちそうさまでした!


「テレ東プラス」では、毎週1回、「昼めし旅」から学べるまかない飯を紹介していきます。ルーティーンばかりで昼飯、夕飯に悩んだら...ぜひ一度、「昼めし旅」をのぞいて見てくださいね。

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番組情報INFORMATION

昼めし旅~あなたのご飯見せてください~

昼めし旅~あなたのご飯見せてください~

ニッポンの「リアルなご飯」にスポットをあて、「あなたのご飯見せて下さい」を合い言葉に「昼めし旅」を敢行!「ご飯」を通してのそこに住む人の人生や物語(ドラマ)を描いてゆきます。

放送日時:テレビ東京系列 毎週月曜~金曜 午前11時40分

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