最強ラーメン伝説 これぞ必食の№1決定戦!! | テレビ東京

UMA

住所:東京都立川市西砂町 1-3-15
最寄り駅:西武立川駅
電話:090-3692-3691
営業:11:30~15:00、18:00~21:00
  火曜日定休
OPEN:2009年2月
看板ラーメン:極UMAつけMEGAチャーシュー 1150円

UMA

審査員

---
狩野英孝

王道ラーメン No.1店

みそ、しょう油、トンコツ、つけ麺・・・ド真ん中の直球で勝負するラーメン店。数多い競合店の中でNo.1にランキングされたのは、人気と実力を兼ね備えたラーメン店のみに出店が認められた東京駅の地下「東京ラーメンストリート」にオープンした店の看板ラーメン。
フレンチで修行し和食で腕を磨いた、誰もが認める実力派職人の、王道でありながら斬新な発想による、伊勢エビ50匹の頭を惜しげもなく使う贅を極めたスープをとくと堪能せよ!

狩野英孝

---
Wエンジン

ニューウェーブラーメン No.1店

トマト、チーズ入り、ベジポタ、焼ラーメン・・・進化し続ける最先端のラーメン!今、続々と新たな波が押し寄せているラーメンの中で、革新的でありながら、奇をてらっただけではない"美味い"ラーメンをランキング。No.1に輝いたのは、今年7月に東京郊外でトレーラーを店舗としオープンした、スタイルも新しいニューウェーブ店。
しゃれたカウンター席に運ばれた、見たこともない形状の一杯に
「これはどうやって食べるんだ!?」
数々のラーメンを経験してきた巨人達も言葉を失った。果たしてジャッジの結果は?

Wエンジン

---
アイヒマンスタンダード

ご当地ラーメン No.1店

札幌、博多、尾道・・・地方に君臨する人気ラーメン店が、全国制覇を目指し激戦区のラーメンキャピタル・東京に続々進出している!
その1位にランキングされたのは、札幌の人気ラーメン店の店主が自ら上京しオープンした店。北海道みそを使ったスープ、麺も北海道のものと、徹底的に王道"札幌みそラーメン"にこだわった一杯は、早くも東京でも話題沸騰中。果たして鬼の審査員達に通用するのか!?

アイヒマンスタンダード

---

番外編

これまで1度も「参った」したことがない"ネバーギブアップ麺将軍"こと髙田延彦に、挑戦状を叩きつけた職人がいる。その名は前島司。言わずと知れた、名店せたが屋グループの総帥であり、その研ぎ澄まされた感性と腕で既に伝説となりつつあるカリスマ職人である。認められなければ、これまで築き上げた全てが崩れ去る危険を顧みず、プライドをかなぐり捨てて、気鋭の新鋭店に混じり巨人達のジャッジを受ける前島の胸中やいかに?そして"打倒・髙田"の勝負をかけるラーメンとは?

---