あら簡単！　世界レシピ

1. 鶏ガラスープの素小さじ１弱をお湯180ｃｃに溶かし、スープを作っておく。
2. にんにくはみじん切りに、ねぎの青い部分を斜め切りにする。
3. 沸騰したお湯に塩を入れ　2センチ角に切った豆腐をゆでる。豆腐が浮かびあがったら取り出す。
4. よく熱した鍋にサラダ油をしき、牛ひき肉を炒める
   火が通ったら豆板醤、甜麺醤を加える。
5. にんにくを加えて炒め、香りがでたら一味唐辛子を加える。
   色・香りが出たら鶏ガラスープを加える。
6. (3)の豆腐を加え、しょうゆ、うまみ調味料で味を調える。
7. 長ねぎを加え、水で溶いた片栗粉を３回に分けて加えとろみをつける
8. 最後に山椒オイルを加えて⇒完成！！

1. 沸騰したお湯200ｃｃに鶏ガラスープの素小さじ１を加え、スープを作る。
2. 黒酢を加え、塩、うまみ調味料で味を調える。
3. 小口切りにした青ねぎ、ごま油を加える。⇒完成！！

1. 鍋にサラダ油を入れて温める
2. ボウルに山椒を入れておき(1)の油を少しづつそそぎ　合わせて冷ます

調味料をボウルで合わせてタレを作り　絹ごし豆腐にかけ青ねぎの小口切りを添える