【17位】薬師豆富 茶房まめ家(信州 小布施)

【17位】薬師豆富 茶房まめ家(信州 小布施)

浄光寺の境内にある和食店。名物の豆腐は画期的な製法で作られている。使う水は小布施の地下水のみ。大豆は皮を剥いてから粉にしたものを使用。こうすることで、皮から出る“えぐみ”が無くなり、甘みが出るという。その特別な豆腐をたっぷり、様々な料理で味わえる“小布施御膳”が人気。

※掲載している情報は放送時点のものです。

スポット情報

都道府県
長野県
地域
長野・戸隠・小布施
問い合わせ
薬師豆富 茶房まめ家
電話番号
026-247-6706
住所
長野県上高井郡小布施町雁田821-10

このスポットが紹介された放送

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番組情報

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