【8位】久政(伊勢志摩)
伝統のカツオ節作りを行う1軒。蒸しかごにカツオを並べ、備長炭の原木、ウバメガシの薪でいぶす「手火山式 焙乾製法」を守り続けている。
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スポット情報
- 都道府県
- 三重県
- 地域
- 伊勢・二見
- 問い合わせ
- 久政(きゅうまさ)
- 電話番号
- 0599-72-4141
- 住所
- 三重県志摩市大王町波切1000-2
このスポットが紹介された放送
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