2003年3月28日放送内容

コメの発酵で病気予防エキス

コメを発酵させて抽出した「ライフパワーエキス」。アトピー性皮膚炎などを防ぐ効果を持ち、企業が今最も熱い視線を送る素材の一つだ。日本酒の小さな蔵元から広がる国産バイオ技術の可能性を探る。豆乳の最新ランキングも。