2004年2月12日放送内容

揺らぐ食シリーズ第３弾第２夜〜下克上狙う松屋の戦略〜

「牛丼のシンボル」吉野家の店頭からも牛丼が消えた。一方、Ｘデーに備えて豚を使った代替メニューを、業界で最も早く投入したライバル松屋。連続特集２日目は「ポスト牛丼」で突っ走り、牛丼業界の下克上を目論む松屋に密着。