■2004年8月30日放送内容 居酒屋業界カリスマの逆襲 創業20周年の居酒屋チェーン、ワタミフードサービス。農業や教育など多方面に挑戦してきたカリスマ社長が本業の居酒屋ビジネスで新戦略を打ち出した。若手が担うプロジェクトを追う。