野菜を愉しむ　畑レストラン：テレビ東京

番組概要／Outline

畑からとれたての野菜を素材に、気鋭のシェフが、自慢の腕をふるい創作料理を作り上げます！澄み切った空気、爽やかな青空の下、笑顔と美味しさ弾ける番組です。有名料亭の若手料理人から、イケメンシェフ、美人パティシエまで、グルメ界期待の星が全国各地の野菜農家へ！　畑から美味しさと笑顔をつなぐ、『畑レストラン』迎えてくれる農家では、はたしてどんな美味しい出会いが待っているのでしょうか！？

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7月10日「そうめん南瓜（カボチャ）」

採れたて野菜を注目のシェフが愉しく料理する『畑レストラン』。
今回は…「太陽と大地の力が、色濃く結晶・カボチャ」！を求めて、
岡山県瀬戸内市へ。
向かったのは、宮内庁への出入りを許された
老舗割烹「日本橋ゆかり」三代目　野永喜三夫。
代々受け継がれている畑で、山本和博さんが作る「そうめん南瓜」は、なめらかな白い姿が印象的。
他のカボチャに比べ、水分が多く低カロリーなのが特徴です。
「そうめん南瓜」と料理人野永の出会い、日本橋のお店でいただける、
今だけの限定メニューが完成しました！