カンブリア宮殿【スピード＆パワーの「雑草経営」を見よ！】
番組からのお知らせ
番組内容
今や全国で３５０店舗、日本一のたこ焼きチェーン「築地銀だこ」を展開するホットランドは、昨年、次々と話題を呼んだ。東日本大震災発生後の７月、「雇用確保が大切だ」と宮城県石巻市に１０店舗が集まる飲食施設「ホット横丁石巻」を開業、１００人の雇用を生み出した。さらに１２月には、「復興に本腰を入れる」と本社まで石巻に移転したのだ。この決断を下したのが創業者の佐瀬守男だ。
佐瀬は若くして飲食業に乗り出すも、ことごとく失敗。１億円もの借金を抱えながら、「築地銀だこ」を創業。“外パリッ中トロッ”の独特の食感で瞬く間に日本一のたこ焼きチェーンに育て上げた。学歴社会とは無縁の仲間達とともに、どんなところでも根を生やして生き残る“雑草経営”を信条として生き抜いてきた。石巻での佐瀬の苦闘と「ひと味もふた味」も他とは違う経営戦略に迫る！
出演者
【ゲスト】佐瀬守男（ホットランド社長）
【メインインタビュアー】村上龍
【サブインタビュアー】小池栄子