カンブリア宮殿【魚離れに勝つ！年商220億円を超える巨大鮮魚専門チェーン】

近年魚離れが進み、魚介類の消費量は実に15年前の７割近くに減っている。そんな中、首都圏を中心に22店舗を展開する鮮魚専門チェーン「角上魚類」は右肩上がりの成長を続けている。ここでは魚離れが嘘かと思うような光景が見られるのだ。開店前から客が行列を作り、魚が飛ぶように売れていく…。角上魚類が大切にしているのは「鮮度」「種類の豊富さ」そして「価格」だという。さらに、魚を売るためのもう１つの秘策が…。

【ゲスト】角上魚類社長・柳下浩三
【メインインタビュアー】村上龍
【サブインタビュアー】小池栄子

【ホームページ】
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