カンブリア宮殿【「みそかつ」を名古屋名物に！人情女将の細腕繁盛記！】

“名古屋めし”の代名詞の一つ「みそかつ」。その人気に火を付けたのは「矢場とん」という１軒の大衆食堂だった。今や年間２３７万人の客が押し寄せ、タイや台湾にも出店するほどの快進撃を続ける「矢場とん」。その成功を築いたのは、創業家に嫁いできた一人の女将。社員と家族の様な信頼関係を築き、外食産業では驚異的な離職率の低さを誇る、矢場とん流“超家族経営”の秘密に迫る！

【ゲスト】矢場とん　女将　鈴木純子
【メインインタビュアー】村上龍
【サブインタビュアー】小池栄子

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