カンブリア宮殿【家庭の味を守り続けて300年！老舗“にんべん”】

東京のかつお節メーカー「にんべん」は、今年、創業３１８年を迎える“老舗企業”だ。しかし老舗企業にありがちな保守的な企業ではない。常識にとらわれず、販売、製造など様々な分野で革新を続けてきた歴史を持つ。「何を守り、何を変えれば永続企業になれるのか？」３００年以上の歴史を持つ長寿企業「にんべん」の現社長・髙津克幸が挑む、時代を生き抜くサバイバル術とは！？

【ゲスト】にんべん　社長　髙津克幸
【メインインタビュアー】村上龍
【サブインタビュアー】小池栄子

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