Ｂｅｅワールド

中華料理には欠かせない食材、ナツメ。中国では「１日３粒食べると歳をとらない」と言われるほど。今回は、そんなナツメの蜂蜜を求めて、中国の中央に位置する寧夏回族自治区を訪ねます。かつて、シルクロードの交通の要衝だったこの地には、イスラム教を信仰する中国の少数民族、回族が暮らしています。そんな回族の街、寧夏に毎年７月にやってくるのが移動養蜂家の易さんです。
お目当ては、イスラム教で神聖な木とされるナツメから採れる蜂蜜。果たして、どんな蜂蜜なのでしょうか？

世界中の養蜂家やハチミツを通して、ミツバチと人とのつながりを紹介します。
暮らしの中にある養蜂文化の歴史や現状、ミツバチの生態、さらにはミツバチ産品などに迫ります。

石井康嗣