千葉の房総では活気ある朝市の散策、正月の漁師料理「伊勢エビの海賊汁」を味わう。

釧路では和商市場を訪ね、鮭・いくら等旬の食材に触れ、北海道の正月料理「山漬け」という鮭料理のある標津へと向う。標津では一般家庭にお邪魔して、山漬けと「飯鮨」（いずし）「三平汁」を味わう。

名産「さつまいも」を使った、「ねったぼ」「がね」等の正月家庭料理を堪能する。その後は熊本を目指す。

近江町市場で漁の最盛期を迎えている「香箱がに」を堪能する。その後、家庭で金沢の正月料理の青かぶらに旬の寒ブリを挟んだ「かぶら鮨」と加賀野菜の加賀れんこんをすり下ろして作る「はす蒸し」を楽しむ。
福井県・敦賀では、職人が一本の昆布から削った名産の「とろろ昆布」を使った地元の正月料理を教えてもらう。

京都市内で京野菜を作る農家を訪ね、「堀川ごぼう」や干し柿を使った「なます」等を使った正月料理を満喫する。丹波篠山に移動し、名産「丹波山の芋」や「丹波の黒豆」を食材にした　正月料理のレシピを披露。

熊本では栗の産地、山都町へ向かう。正月料理の栗きんとんの代わりとされる「栗の渋皮煮」や紅白かまぼこの代わりとなる「豆腐のしそ漬け」等縁起物料理を堪能する。