渡邉明

1965年　埼玉県所沢市生まれ。
小学生の頃、漫画「包丁人　味平」に憧れて料理人を志す。
1992年　イタリア修行を経て、株式会社グローバルダイニングに入社。
　　　　　 入社５年目でグローバルダイニングの総料理長に就任。
2003年、有限会社イートウォークを設立。
2004年、中目黒に『PASTA HOUSE　AWkitchen』をオープン。
現在、オーナーシェフとして自ら店に立つ傍ら、食材にこだわるレストランを次々とオープンさせている。