服部幸應

１９４５年東京生まれ。両親共に料理の先生で、父親が現在の「服部栄養専門学校」を創立。
１９７７年、３２歳の時に服部栄養専門学校　校長に就任。
「料理の鉄人」や「きょうの料理」をはじめとするTV番組の企画から監修まで手掛けた。メディアに出演する一方で、「食育」を伝える活動に力を注ぎ、２００５年に制定された「食育基本法」の施行に大きく貢献した。食の大切さを伝えるため日々奔走している。
フランス政府より農事功労賞および国家功労勲章受章。その業績は世界で認められている。