谷中ラーメン ベースは、塩味のタンメン。そこに、谷中だけにショウガの千切りを散し、自家製ピリ辛肉味噌をライスペーパーで包んだものをトッピングする。ライスペーパーを破って肉味噌を溶けば、ピリ辛に味が一変する。
珎々亭 住所：東京都台東区谷中5-1-1 TEL：03-3821-3970
