Ｂｅｅミュージアム～ミツバチのいる風景

ラトビア編

#235　11月26日
「８種類のハチミツを作る養蜂場」

ハチミツは、ミツバチが蜜を集める花によって味も色も大きく変わります。ラトビア西部にある養蜂場では、なんと１年に８種類以上ものハチミツを採っています。りんご、そば、矢車菊、ハナウド、菩提樹…。嬉しいことに、お客さんは全てのハチミツを味見できます。さあ、あなた好みのハチミツはどれですか？

#236　12月3日
「ラトビアのハチミツスパ」

ラトビアでは日々の暮らしにハチミツが欠かせません。食はもちろん、美容にも頻繁に使われます。家庭ではよく、サウナに入る前にハチミツを全身に塗ります。スパでは、ハチミツを使ったマッサージがポピュラー。極めつきはラントゥスという村の保養施設の風呂。大量の牛乳とハチミツを入れるのです。なんとも贅沢な風呂です。

#237　12月10日
「ラトビアの養蜂家族」

ラトビア最大の養蜂場を経営するヤニスさん一家。妻のリンダさんは陶芸家で、ハチミツを入れる食器を作っています。ランチの食卓にはハチミツのみならず花粉、蜂パン、ハチミツ漬けフルーツなどが、リンダさんの器に載ってずらりと並びます。自然の実りを存分に味わう、養蜂家族の幸せなひと時を紹介します。

#238　12月17日
「ラトビア・名シェフのハチミツ料理」

ラトビアの首都リガで活躍するシェフ、ルイジコワさんは、昨年のハチミツデザートコンテストのチャンピオン。普段のメニューにも、ラトビアの名産であるハチミツやミツロウを積極的に使います。今回見せていただいたのは、珍しい魚料理。熱して溶かしたミツロウに切り身を漬けるのですが…どんな味が生まれるのでしょう？