知る食うロード~発見!食の景観~【静岡県西伊豆町】

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2017年8月12日(土) 18時00分~18時25分
  • 地域に根ざした「食」。そこに込められた物語や歴史、風土すべてが「食の景観」です。「知る食うロード」は、今までのグルメ番組と一味違った視点で日本中を食べて巡ります
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番組内容

「静岡県西伊豆町」はかつてカツオ漁と、かつお節で賑わった港町。今も守り継ぐ昔ながらの製法・手火山式で作られた「本枯節」は絶品!究極の猫まんまが登場?町の食堂では、ここだけでしか味わえない、「塩かつお」を紹介。焼き身に始まって、うどん、天ぷら…独特の味わいを貴重な景観とともにお届けします!

出演者

野瀬泰申(食と旅のコラムニスト)
◇日経記者として、食の景観を求め長年全国を行脚、ネットなどにコラムを投稿してきた実績を持つ。B級グルメ仕掛け人の一人。

番組概要

毎回、その土地ならだれもが口にすることのできる「ソウルフード」を求めて各地をさまよいます。その食事ができる食堂のしつらえ、手書きのメニュー、お客さん同士が交わすお国訛りの言葉…すべてが「食の景観」です。景観を知り、食することで、食と人々にまつわる意外な事実がわかってきます。そしてその地方にしかない独自の魅力を発見します。

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