レモンサワーでごちそうさま！#９【神田・天然ブリ西京焼き＆ちゃんこ鍋】
番組からのお知らせ
番組内容
今回訪れたのは、神田にある居酒屋とりばんさん。
▽こだわり料理は、天然ブリの西京焼き。
ぶりを漬け込む味噌に日本酒の蔵元から直接仕入れた酒粕を混ぜ、芳醇な甘みを加えている。
▽もう一品のこだわり料理は、塩ちゃんこ鍋。特に、つくねは大山鶏に山芋と軟骨を入れて独得の食感を出している。
出演者
【出演】
梅沢富美男
【ナレーション】
古川登志夫
番組概要
食通・梅沢富美男が街で評判のこだわり酒場でこだわり料理とレモンサワーを食べ歩き！
さらにお店の人のこだわりまで聞き出しちゃいます。満足したお店にはその証としてステッカーを貼っていきます。