発見!こだわりレストラン~長崎編~(1)

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2019年12月5日(木) 17時58分~19時55分

極上食材を使った究極料理をお届け!山下真司が地元の方々のこだわりが詰まった料理の数々を味わいます。宮瀬茉祐子が簡単レシピの生クッキングにチャレンジも!

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番組内容

山下真司が訪れたのは、宮瀬茉祐子がディレクトールを務めるとあるレストラン。
そこは、地元のお宝食材をリサーチし、こだわりの料理を創作する場所。
今回は長崎県にスポットをあて、地元の方々が愛する食材の魅力に迫ります。
▽地元でもあまり知られていない、長崎が生産量日本一の高級食材を発見!
▽さらに長崎市民人気ナンバーワンの極上素材<出島ばらいろ>はこだわりの塊だった!
▽長崎出身の歌手・前川清さんおススメの高級食材も紹介!
番組が選んだ極上食材<出島ばらいろ>を使って、世界三大料理学校のひとつとも呼ばれる「エコール辻東京」の西洋料理専任教員・平形清人先生が素材を生かす創作料理を作り上げます。さらにスタジオでも平形先生が家庭で簡単に作れるひと手間工夫を加えたプロのレシピを紹介します。

出演者

【出演】
 山下真司
 宮瀬茉祐子
【レポーター】
 上ヶ迫菜摘
 坂本亮平
【ナレーション】
 馬場雄二

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