知る食うロード～発見！食の景観～【徳島県徳島市 お好み焼き編】
番組からのお知らせ
番組内容
今回は…
今回の舞台は『徳島市』。近年話題に上るラーメンではなく、地元の人たちに愛され続けているのが「お好み焼き」。しかも他の地域ではまずお目にかかれない、意外な食材が！え？甘い豆？天ぷら入り！？
つづき
地元で大人気、知られざるソウルフード「お好み焼」。町おこしにも使われる「豆天玉」とは？さらには、フィッシュカツに梅干しまで！地元市民なら、夏でも大好き！徳島の意外すぎる「お好み焼き」の世界！
出演者
野瀬泰申（食と旅のコラムニスト）
◇日経記者として、食の景観を求め長年全国を行脚、ネットなどにコラムを投稿してきた実績を持つ。ご当地グルメ仕掛け人の一人。