レモンサワーでごちそうさま！＃89【大阪・新鮮素材の鶏料理】
番組からのお知らせ
番組内容
こだわり料理
【大阪「闘鶏次郎」】
(1)もも炙り焼き
九州直送の新鮮な鶏もも肉に鶏油（チーユ）を混ぜて一気に炙る！ガーリックチップをかけて柚子胡椒と一緒に食べる豪快な一品。
(2)ソリレス刺身
鶏一羽から２つしか採れないという希少部位「ソリレス（もも肉の一部）」に備長炭で軽く焼き目をつけ、食べやすくスライス。鹿児島の甘い醤油でいただく。
出演者
【出演】
梅沢富美男
【ナレーター】
古川登志夫
番組概要
食通・梅沢富美男が街で評判のこだわり酒場でこだわり料理とレモンサワーを食べ歩き！
さらにお店の人のこだわりまで聞き出しちゃいます。満足したお店にはその証としてステッカーを貼っていきます。