ワタシが日本に住む理由ＳＰ【ニッポンの野菜が好きだ！ヨーロッパ料理が続々登場】
番組からのお知らせ
番組内容
今回はＭＣ高橋克典＆繁田アナがスタジオを飛び出し千葉県匝瑳市へ！福島・震災復興の町で一人農業に取り組んでいるフランス人のエミリーさんと合流。３人が向かったのは…３０００坪の山を自力で開墾し、５０種類の野菜を育てているイギリス人のフィルさん＆貴子さん夫婦の家！太陽光発電に井戸…と、電気も水も自給自足。オーガニックで豊かなエコ住宅の生活にエミリーさんも興味津々！さらに、夫婦自慢の畑を案内してもらうと…
土を耕さず種を蒔く『不耕起栽培』で育て、高島屋でも販売しているこだわりの野菜が！スペイン料理講師のホセさん親子も合流し、ジャガイモ、トマト、インゲンなどを収穫。その野菜を使って…イギリス料理マスターの貴子さん、美食の国スペイン出身ホセさんの料理対決が始まる！新鮮トマトが思い通りに調理できず…負けられないと焦るホセさん。まずいと言われるイギリス料理の汚名返上に燃える貴子さん。絶品野菜料理に一同感動！
出演者
【ＭＣ】高橋克典
【進行】繁田美貴（テレビ東京アナウンサー）
【ゲスト】フィル・ギブス＆貴子
ブケ・エミリー
ホセ・アントニオ
番組概要
はるばる海外から日本にやってきて、日本で職を持ち、生活をしている外国人たちの「日本に住むと決めた理由」とは？毎回、一人の外国人が登場。ＶＴＲで仕事や生活ぶり、さらには彼らが住む地元の町案内などをご紹介。外国人から見た日本の良さ、そして、私たちの知らなかった日本を再発見!!
番組情報１
◆番組タイトルバック
Don’t Answer Me／The Alan ParsonsProject
番組情報２
◆日本の好きな風景
フォレスト・ガンプ組曲／アラン・シルヴェストリ
～「フォレスト・ガンプ オリジナル・サウンドトラック」より
Forrest Gump Suite／Alan Silvestri～
「Forrest Gump The Soundtrack」
◆日本めし百景 夢先案内人／山口百恵
関連情報
【番組ホームページ】
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/nipponsumu/
コンテンツ
 野菜のサンドイッチ
材料 フムス（ひよこ豆ペースト） ビーツ ビーツのピクルス モロッコインゲン ニンジン バルサミコ酢 パン 作り方 1.フムスは水で溶いてのばす。 2.ビーツはスライスして軽く焼いておく。 3.モロッコインゲンを細切りにする。 4.ニンジンはスライサーで千切りにする。 5.モロッコインゲンを塩とオリーブオイルで炒める。火を止めて、バルサミコ酢を絡める。 6.パンを軽く焼く。 7.焼き上がったパンにフムスを塗り、具材を挟み、完成。 |
 バブルアンドスクイーク
材料 ジャガイモ（デストロイヤー） ニンジン タマネギ ブロッコリーニ ニンニク 塩 油 作り方 1.具材は食べやすい大きさにカットし、油、塩、ニンニクと合わせ、200℃のオーブンで15分焼く。 2.焼き上がったら具材を潰す。 3.潰した具材をフライパンに入れ、ギュッとなるように形を作り、蓋をしながら弱火で焼く。 4.側面が焼けたら、お皿に盛り、完成。 |
 コーニッシュパスティ
材料 ニンジン タマネギ ジャガイモ オレガノ キクイモ 牛肉 コショウ パイ生地 ニンニク 卵 作り方 1.牛肉は小さめの角切り、野菜も食べやすい大きさにカットする。 2.パイ生地を伸ばし、具材を包む。 3.溶き卵を塗り、180℃のオーブンで40分焼き、完成。 |
 酸味が効いた夏のトライフル
材料 卵 牛乳 きび糖 ラズベリー ブラックベリー モミジイチゴ 有機レモン果汁 スポンジケーキ 作り方 1.牛乳、きび糖、卵でカスタードクリームを作る。 2.スポンジケーキをキューブ状にカットしておく。 3.ラズベリー、有機レモン果汁を火にかけて、ベリーソースを作る。 4.ホイップクリームを立てる。 5.器にベリーソース、スポンジ、ベリーソース、カスタード、クリームの順に入れる。 6.最後にフレッシュベリーなどをトッピングする。 |
 パンコントマテの生ハムのせ
材料(4人分) バゲット 8枚 完熟トマト 2個 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1 ニンニク 1片 塩 少々 黒胡椒 少々 パセリ 少々 セラーノまたはイベリコ豚の生ハムのスライス 作り方 1.トマトを擦りおろし、漉して水分をとる。そこに、オリーブオイル、塩と合わせる。 2.バゲットを厚さ1センチに切り、トースターで焼く。 3.ニンニクをバゲットに直接すり込む。 4.バゲットにトマト、セラーノまたはイベリコ豚の生ハムのスライスをのせる。 5.お好みでパセリやオレガノ、塩をかけ、完成。 |
 野菜と卵のグラタン ソルザ入り
材料（4人分） ジャガイモ 4個 ビーツの茎 適量 ソルザ(豚ひき肉 200g、塩 2g、ピーマン 2g、ローズマリーのみじん切り 0.2g、 白胡椒 0.2g) ズッキーニ ビーツの茎 卵 4個 粉チーズ 25g 黒胡椒 少々 エキストラバージンオリーブオイル 作り方 1.ジャガイモはさいの目切りし、油で揚げる。 2.ソルザを先に炒め、ズッキーニとビーツの茎、ジャガイモを混ぜて炒める。 3.グラタン皿に具材を入れ、上に卵をのせる。 4.230℃のオーブンで10分焼く。 5.粉チーズをかけ、完成。 |
 野菜のコカ
生地 強力粉 500g 水 160ml エキストラバージンオリーブオイル 100ml 卵 1個 ドライイースト 5g 塩 3g 具材 ピーマン タマネギ シソ キンジソウ オレガノ モロッコインゲン ミニトマト ツナ缶 ブロッコリー二 黒オリーブ ニンニクマヨ（ニンニク半かけ、マヨネーズ200g、パプリカパウダー小さじ1） 作り方 生地 1.ボウルにすべての材料を加え、よく混ぜる。 2.生地の体積が2倍になるまで休ませる。 3.生地をベーキングトレイに広げ、10分間休ませる。 ニンニクマヨ 1.ニンニクとマヨネーズをハンドミキサーでよく混ぜる。 2.パプリカパウダーを混ぜる。 具材 1.野菜は食べやすい大きさにカットし、フライパンで炒める。 2.ツナ缶を加えてさらに炒める。 3.生地の上に具材をまんべんなく広げ、オレガノをのせ、230℃のオーブンで20分焼く。 4.ニンニクマヨをのせ完成。 |
 ピーナッツベースのクレマ・カタラーナ
材料（4人分） ピーナッツペースト ローストピーナッツ 100g はちみつ 20g ビスケット 8枚 クレマ・カタラーナ 牛乳 500g レモンの皮 1個分 シナモンスティック 1本 卵黄 5個 砂糖 150g ゆでビーツ 適量 カラメル用砂糖 作り方 1.フードプロセッサーに、はちみつ、ビスケットを入れ、ピーナッツペーストを作る。 2.シナモンスティック、レモンの皮を牛乳に入れ火にかける。牛乳が沸騰する直前に、シナモンスティック、レモンの皮を取り出す。 3.砂糖と卵黄を加え、とろみが出るまで混ぜる。 4.器の底にピーナッツペーストを入れ、上に「3」を入れ冷蔵庫で冷やす。 5.固まったら上に砂糖をのせ、バーナーで炙る。 6.ベリーや粉糖で飾り付ける。 |