未来世紀ジパング【世界で存在感を示す　日本の美味しいパン！】

いまや、家庭での消費量がコメとほぼ同じ水準になっている「パン」。専門家いわく、日本ほど様々な種類のパンが食べられる国はないという。そんな“日本のパン”が、北米で人気になっている。カナダ・バンクーバーをきっかけに一大旋風を巻き起こしている“日本流のホットドック”、そして、ニューヨークで人気を呼んでいる“日本の食パン”。パンは、欧米のものだというイメージはもう昔の話！“日本のパン”は、一味違う！

アメリカで人気のパンの一つが、クロワッサン。クロワッサンは、パイのように生地の層をいくつも重ねて作る、言わば手間のかかるパンだが、アメリカのクロワッサンの多くは機械で作られたもの。しかも、その機械を作ったのは日本の企業だという。
もう一つ、アメリカ・ニューヨークで人気になりつつあるのが、日本の食パン。白くてフワフワの日本の食パンを、ニューヨーカーに試食してもらうと…。

【司会】
　SHELLY
　大浜平太郎(テレビ東京報道局キャスター)
【沸騰ナビゲーター】
　井上好文（日本パン技術研究所　所長）
【ゲスト】
　パックン
　宮崎美子
　メイ・パクディ

デパートでも街でも、最近美味しいパン屋さんが増えたなと、思っていたら、それはやはり競争が激しくなっているからだそうです。パン屋の数自体は、増えていなく、美味しくないパン屋は潰れているということです。パンは、「世界どこでも同じ」と思ったら大間違いです。今回、カナダとアメリカを取材しましたが、日本のパンと大きく違いました。何はともあれ、「日本のパンは美味い」。それが、取材をした僕らの感想です。

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