カンブリア宮殿【外食“伝説の立ち上げ人”新たなる挑戦】

温かい作りたて弁当「ほっかほっか亭」、こだわりの高級ハンバーガー「フレッシュネスバーガー」、寿司の立ち食いスタイルを導入した「魚がし日本一」…。これまで時代を先取りする数々の業態を立ち上げて成功させてきた伝説の男、栗原幹雄。栗原はすべて絶頂期にその会社から離れ、次々と別のビジネスを立ち上げてきた。
現在は、一昨年創業した「業態立ち上げ専門会社」フライドグリーントマトで新しい飲食業態の開発に挑んでいる。さらに、あの吉野家ホールディングスから子会社の再建を託されるという新たな挑戦も始まっていた。同じ飲食業とはいえ、全く異なる業態やジャンルの店を、ことごとく成功に導く秘訣とはいったい何なのか？外食業界伝説の男、その驚きの手腕に迫る。

【ゲスト】フレッシュネスバーガー創業者・
フライドグリーントマト社長　栗原幹雄
【メインインタビュアー】村上龍
【サブインタビュアー】小池栄子

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