カンブリア宮殿【人気ハンバーグで外食利益率日本一　名古屋の人情親父経営】

炭火で焼いた俵型ハンバーグに一手間かけた食べ放題のサラダバー、そしてかまど炊きの魚沼産コシヒカリが人気のステーキ店チェーン「ブロンコビリー」。客単価はディナーで2100円とかなり高いが、売上高は３年連続で過去最高を記録。しかも外食産業では利益率日本一なのだ。なぜそんなに利益が出るのか？そこには「他では真似のできないもので客を喜ばす」「働く全ての人を幸せに」という創業者・竹市の信念と人情があった。
ＢＳＥ問題の牛肉離れ、そしてアルバイトが冷蔵庫に入った写真のＳＮＳ投稿の２つ大ピンチを乗り越えた人情親父の驚き経営術に迫る。

【ゲスト】
株式会社ブロンコビリー　会長　竹市靖公
【メインインタビュアー】
村上龍
【サブインタビュアー】
小池栄子

【ホームページ】
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【公式Facebook】
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