カンブリア宮殿【人気！寿司チェーン、うな重の名店も！絶品の陰に老舗企業】

うなぎの名店「野田岩」や日本料理界で一目を置かれる「分とく山」など…多くの飲食店で使用され、料理人からの絶大な信頼を勝ち取ってきた、ヤマサ醤油。実は、醤油の消費量が右肩下がりを続ける業界にありながら、順調に売り上げを伸ばし続けている。その成長の秘密こそ、創業３７２年の歴史の中で培ってきた「変化を恐れず挑戦する」姿勢にあった。逆境の中でも果敢に挑戦するヤマサのサバイバル術の全貌に迫る！

【ゲスト】ヤマサ醤油　会長　濱口道雄
【メインインタビュアー】村上龍
【サブインタビュアー】小池栄子

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