Ｂｅｅワールド

中国河南省の舞陽にある賈湖遺跡(かこいせき)。この集落跡から、およそ9000年前の陶器や楽器、さらには米が発掘されました。そして出土した陶器を調べた結果、酒の成分が検出され、この酒は現在確認されてる中で最も古いものと考えられています。その原料には、米などと共に、なんとハチミツが使われていることも分かりました。今回は、昔から中国でつくられてきたハチミツ酒のお話です。

世界中の養蜂家やハチミツを通して、ミツバチと人とのつながりを紹介します。
暮らしの中にある養蜂文化の歴史や現状、ミツバチの生態、さらにはミツバチ産品などに迫ります。

石井康嗣