チェンジ・ザ・ワールド―未来を築く志―「ミライのタンパク供給=藻」

テレビ東京テレビ東京
2019年5月19日(日) 17時15分~17時20分
  • 健康に欠かせないタンパク質の供給。だが世
    界の人口が増加するに伴い食肉に頼った摂取
    が難しくなる。新たなタンパク質供給源=
    「藻」の可能性とは。
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番組内容

生物に必要不可欠な栄養素がタンパク質。
だが世界人口の増加に伴い、食肉に頼った
摂取が難しくなっていく。深刻なタンパク質
不足を一気に解決するかも知れないのが「藻」だ。タベルモの佐々木さんが開発したのが、大豆の約2倍のタンパク質を含有する「藻」。新鮮なままパックに詰めいろいろな食材と混ぜて使う。増産も簡単なので、未来のタンパク質供給の切り札として期待されている。

出演者

【ナレーター】皆藤愛子

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