チェンジ・ザ・ワールド―未来を築く志―「ミライのタンパク供給＝藻」

生物に必要不可欠な栄養素がタンパク質。
だが世界人口の増加に伴い、食肉に頼った
摂取が難しくなっていく。深刻なタンパク質
不足を一気に解決するかも知れないのが「藻」だ。タベルモの佐々木さんが開発したのが、大豆の約２倍のタンパク質を含有する「藻」。新鮮なままパックに詰めいろいろな食材と混ぜて使う。増産も簡単なので、未来のタンパク質供給の切り札として期待されている。

【ナレーター】皆藤愛子