チェンジ・ザ・ワールド―未来を築く志―「冷凍技術で食品ロスを無くす」
番組からのお知らせ
番組内容
果物の食品ロスは年間１２０万トンにもなる。それを無駄なく食べてもらうために、特殊な冷凍技術を使ったフローズンフルーツのオフィス配送サービス「HenoHeno」が始まった。考案したのは冷凍技術のコンサルティング会社デイブレイク社長の木下昌之さん。特殊な冷凍技術で風味を落とさず冷凍できるという。現在５０軒の生産者と提携し売れ残ったり傷ついた果物を集めている。冷凍技術で果物の食品ロスを防ぐ世界を目指している。
出演者
【ナレーター】皆藤愛子