男子ごはん　ビールにぴったり！“夏”のおつまみ４選

国分太一と栗原心平の同世代の男２人が日曜のお昼にお届けする料理番組。ほのぼのとした雰囲気の中、２人で仲良くおしゃべりしながら、様々なレシピを紹介します。

　国分太一
　栗原心平

1978年生まれ。料理家。栗原はるみプロデュースの生活提案型ショップ＆レストランを展開する、(株)ゆとりの空間の代表取締役社長。会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。料理家・栗原はるみの長男。

【砂肝とパクチーの香味ダレ和え】
砂肝を、パクチー、ニンニク、ナンプラー、そしてすし酢を使って、ピリ辛エスニックに仕上げます。砂肝は高タンパク低カロリー、糖質も少ないので、ビールをガンガン飲んでも大丈夫！？

【スペアリブの甘辛みそ焼き】
保存袋に調味料を入れて混ぜ合わせ、よく揉み込んで３時間待つと…絶品スペアリブの下準備は完了です！焦げないように調味液を拭き取って、グリルでしっかり焼いて楽しみましょう。

【ナスの冷やし南蛮漬け】
暑い夏にぴったりの“あっさり味”に仕上がったナスの南蛮漬けを教えます。揚げたてのナスを南蛮酢にすぐ漬けることで、角が取れた優しい味わいの南蛮漬けが楽しめます。

【カツオの韓国風ねぎがらめ】
タタキやお刺身のイメージが強いカツオをしっかりと焼いて甘辛ダレで絡めたアイデアメニューを教えます。太一くんも『香りだけでビールがいける！』と大絶賛の一品です。

【紹介料理のレシピを公開中！】
www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

テレビのリモコンの＜ｄ＞ボタンを押すと、材料、レシピのポイントなどがご覧いただけます。