男子ごはん
番組からのお知らせ
番組内容
国分太一と栗原心平の同世代の男２人が日曜のお昼にお届けする料理番組。ほのぼのとした雰囲気の中、２人で仲良くおしゃべりしながら、様々なレシピを紹介します。
出演者
国分太一
栗原心平
栗原心平紹介
1978年生まれ。料理家。栗原はるみプロデュースの生活提案型ショップ＆レストランを展開する、(株)ゆとりの空間の代表取締役社長。会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。料理家・栗原はるみの長男。
レシピ(1)
【豚ヒレと秋野菜のしょうが煮】
一口大に切った豚ヒレ肉に、今が旬の秋野菜を合わせて、しょうがの効いたかつお出汁で煮込んで仕上げる、絶品レシピを教えます。肉と野菜の火入れを均一にするのが最大のポイント。しょうがの香りは感じますが辛さはほぼなく、出汁の旨味が口いっぱいに広がります。
レシピ(2)
【春菊のごま酢和え】
すりごま、めんつゆ、すし酢で簡単に和えるだけ！大量に作って作り置きするのもオススメです。ポイントは茹で方。茎と葉の火入れの程度を調整することで美味しく仕上がります。
レシピ(3)
【揚げカブのお吸い物】
片栗粉をまぶして揚げたカブの旨味を楽しむ、シンプルな味付けのお吸い物を教えます。カブの水分を逃がさないように火通しするのがポイント。簡単なのにジューシーで美味しい！覚えておきたいお吸い物です。
関連情報
【紹介料理のレシピを公開中！】
www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
データ放送
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