FIND!GOOD!FOOD!―未来を変える食の冒険―
番組からのお知らせ
番組内容
今回注目するのは、「地域の魅力発信」を食の力でサポートするおやきの名店「いろは堂」の伊藤拓宗さんの挑戦。高齢化や担い手不足などの課題を抱える信州の郷土食「おやき」。地元の高校生らのアイデアを製品化した抹茶あんの「おやき」で挑む、郷土食の新たな価値創造。伊藤さんが目指す未来とは…!?
出演者
【ナレーター】黒木華
今回注目するのは、「地域の魅力発信」を食の力でサポートするおやきの名店「いろは堂」の伊藤拓宗さんの挑戦。高齢化や担い手不足などの課題を抱える信州の郷土食「おやき」。地元の高校生らのアイデアを製品化した抹茶あんの「おやき」で挑む、郷土食の新たな価値創造。伊藤さんが目指す未来とは…!?
【ナレーター】黒木華