優香のサンデークッキング【パッタイ&生春巻き】

今回の献立は「食卓世界探訪！アジア篇パート２」。梅干しで本場の味を手軽にアレンジした「パッタイ」と、彩り豊かな「生春巻き」の簡単レシピをご紹介します。梅干しの酸味を活かして奥行きのある味わいに仕上げるコツや、具材をきれいに巻くポイントをわかりやすく解説。見た目も華やかで、暑い季節にもぴったりなアジア料理2品です。
「パッタイ」
甘酸っぱい味わいが食欲をそそる「パッタイ」が登場！本場ではタマリンドを使うところを、梅干しで手軽にアレンジした一品をご紹介します。特選素材は、埼玉県越生町で育てられた「べに梅」。まろやかな酸味を活かして本格的な味わいに仕上げるコツをわかりやすく解説。おうちで気軽に楽しめるアジア料理です。
「生春巻き」
彩り豊かな「生春巻き」が登場！見た目は華やかだけど、意外と巻くのが難しい生春巻き。具材がきれいに見えて崩れにくく仕上がる巻き方のコツをわかりやすく解説します。おもてなしにも普段の食卓にもぴったりの一品です。

優香
稲垣飛鳥（料理研究家）
天の声・ナレーター：かずや（ザ・たっち）