優香のサンデークッキング【飛鳥流ガパオライス&インドの漬物アチャール】

今回の献立は、「食卓世界探訪！タイ・インド編」。タイの定番料理をアレンジした「飛鳥流ガパオライス」と、インドの漬物「アチャール」をご紹介します。スパイスやハーブの香りが食欲をそそるエスニックな2品。家庭で手軽に楽しめる、調理のポイントもわかりやすく解説します。
タイの定番料理「ガパオライス」が登場！彩り豊かな野菜と豚ひき肉を使った、食欲そそる「飛鳥流ガパオライス」をご紹介します。特選素材は、茨城県美浦村で育てられたパプリカ。肉厚でみずみずしく、甘みのある味わいが特長です。バジルの香りを生かすコツや、おうちで手軽にエスニックな味わいを楽しめる調理のポイントもわかりやすく解説します。
パプリカを使ったインドの漬物「アチャール」が登場！彩り豊かなパプリカをスパイスで仕上げる、さっぱりとした一品をご紹介します。パプリカの食感とスパイスの豊かな香りが楽しめる、食卓のアクセントにぴったりのメニュー。手軽においしく仕上げる調理のポイントもわかりやすく解説します。

優香
稲垣飛鳥（料理研究家）
天の声・ナレーター：たくや（ザ・たっち）