毎週土曜夜10時30分放送
2016年2月6日（土）放送
全国の名だたる料理人が絶賛する「奇跡の鶏肉」。その鶏を育てるのは、若き養鶏家・山城昌泉（３３歳）。沖縄の離島・久米島の地で、美味しい鶏を追求するために労もコストも惜しまない、熱き島人だ。暑い地域では上手くいかないとされている養鶏の常識を覆した、山城が編み出した奇跡の飼育方法とは！？
彼を突き動かしてきたのは「自分が育てた鶏をキッカケに、久米島を知ってもらいたい。そして島に元気になって欲しい」という思い。過疎化で活気がなくなっていく久米島をどうにかしたいと奮闘する、山城昌泉の新たな挑戦を追った。
彼は、どんな道を歩んでいくのだろう…。
