毎週土曜夜10時30分放送
2016年9月17日（土）放送街の中心部から車で約１時間半。田舎道の片隅に立てられた「ヤギの看板」を目印に脇道へ入り、さらに細い山道をのぼった人里はなれた場所に、連日予約でいっぱいの人気料理店がある。店主・沓澤敬（４６歳）は、２０１１年に家族とこの地に移住。準備期間を経て２０１５年、日本料理店「朔」をオープンさせた。店は古民家を自分たちで改築。厨房からは竃で炊いたお米の良い香りが漂い、地元でとれた鹿肉や野菜、海の幸などを使った沓澤こだわりの料理が客を魅了する。
逆境を乗り越え家族とともに作り上げた人気店の店主・沓澤敬と家族の半年を追った。
彼は、どんな道を歩んでいくのだろう…。
