毎週土曜夜10時30分放送
2016年11月19日（土）放送スイーツの激戦区・自由が丘で２０１４年にオープンして以来、行列が絶えない店がある。「ＢＡＫＥ」チーズタルトの専門店だ。この店を手掛けるのは長沼真太郎（３０歳）。
自由が丘では“チーズタルト”、新宿では“クロッカンシュー”、池袋では“アップルパイ”と、どの店も売られているのは１種類にもかかわらず行列必至の人気ぶり。実は、長沼はパティシエではないため、お菓子は一切つくれない。だからこそできる“おいしいお菓子”そして“進化するお菓子”で攻め続ける。起業から僅か３年で日本に２０店舗、海外に１１店舗と急成長する、スイーツ界の風雲児に密着した。
彼は、どんな道を歩んでいくのだろう…。
