毎週土曜夜10時30分放送
2017年2月4日（土）放送水産庁の官僚という肩書きを捨て、水産業界を立て直すため全国を飛び回り圧倒的な知識で魚の魅力を伝える上田勝彦（５２歳）。子どもの頃から魚好き、官僚になる前は漁師だった上田。魚にまつわるあらゆる相談を受け付け、漁業の現場から販売、さらに家庭で簡単に美味しく食べる方法まで、まさに“生産から口に運ぶまで”を取り組む。魚のことを四六時中考え、衰退する魚食文化の復興のため全力疾走する男を追った。
家庭で使える、魚料理の「目からウロコ」のすごいテクニックも満載！
彼は、どんな道を歩んでいくのだろう…。
