毎週土曜夜10時30分放送
2017年2月25日（土）放送乳酸菌で畜産業界を変える内藤善夫（４９歳）。
牛の排泄物処理や病気、人手不足など、酪農家が長年抱え続けている問題を解決する“乳酸菌発酵飼料”を開発した今注目の人物。全国２５０の牧場をまわり、牛を健康に育て、そこから得られる牛乳や肉、そして堆肥でつくられた野菜を食べてもらうことで人々を健康にしたいと、乳酸菌を利用した循環型農業の構築を目指す。今回内藤は、その想いを提供する場所として３月にレストランをオープン。畜産業界の革新者、内藤善夫の挑戦に密着した。
彼は、どんな道を歩んでいくのだろう…。
