毎週土曜夜10時30分放送
2015年1月17日（土）放送
取り立てて観光地でもない土地に、常連客が足繁く通う温泉旅館がある。
福島県・須賀川温泉「おとぎの宿 米屋」だ。ここの女将は、２９年前にこの地に嫁いできた。そして２３年前に旅館業を始めることになり、旅館未経験からいきなり初代女将となった。旅館業の新参者がはじめた旅館はさまざまな試行錯誤の末、徹底的に客目線にたつことで予約困難の人気宿に変貌を遂げる。
素人だった女将が作り上げた、リピーターが押し寄せる旅館の人気の秘訣に迫った。
彼女は、どんな道を歩んでいくのだろう…。
宿泊客の７割がリピーター。絶大な人気を誇る理由は、宿のテーマにあった。
それは「おとぎの宿」。
日常忙しくしているお客に退屈な時間を過ごしてほしい、「また帰りたくなる、この宿」と思ってもらえるよう、他の旅館では考えられない女将流もてなしの接客術が随所に散りばめられている。
特にお客が楽しみしているのが、旅館名物「おとぎ会席」。ひとつのおとぎ話をモチーフにして料理にストーリーを盛り込み、コースに仕立てるのはこの女将の手腕。季節ごとに変わるおとぎ話とその料理は、女性客の心をつかみ支持されている。
常識にとらわれず理想のもてなしを追求する、女将・有馬みゆきを追った。
