ビタミンの宝庫で、１００ｇ中に含まれているビタミンＣはトマトの２倍（２０〜４０ｇ）だＹＯ♪
でんぷんのおかげで加熱してもビタミンＣが破壊されないＹＯ♪
2006年11月6日放送 ♪ ミルキーポテトサラダ ♪
♪ 材 料 ♪
一人分
じゃがいも ２個（250ｇ） 胡瓜 1/2本 玉ねぎ 1/4個
エビ（ゆで） 30ｇ 酢 小１ マヨネーズ 大４
コンデンスミルク 大1/2 塩コショウ 少々
食パン ４枚
（サンドイッチ用）
プチトマト スライス
イタリアンパセリ
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2006年11月7日放送 ♪ おじゃがもち ♪
♪ 材 料 ♪
一人分
じゃがいも 200ｇ 長ねぎ 大３
干しエビ ５ｇ
塩 小1/4
片栗粉 大３ しょうゆ 小1/2
ごま油
のり
サラダ菜
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１．じゃがいもは皮を剥いて、すりおろす。長ネギはみじん切りにする
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２． ボールにすりおろしたじゃがいも、長ネギ、干しエビ
（塩 小さじ1/4杯、片栗粉 大さじ３杯、醤油 小さじ1/2杯、さとう 小さじ 1/2杯）を入れ、よくかき混ぜる
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３．フライパンにごま油を熱し、(2)のタネをスプーンで丸くおとしていき
平らにして両面こんがり焼いて皿にとる
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４． 焼きあがったものの表面にしょうゆをぬり、器に盛る |
2006年11月8日放送 ♪ 豆乳ポテタージュ ♪
♪ 材 料 ♪
一人分
じゃがいも ２個(皮なし200ｇ) 玉ねぎ 1/4個(60ｇ)
バター 大さじ1/2(有塩) 水 １カップ
コンソメ １個 豆乳 １カップ
塩 小さじ1/3 こしょう少々
ベーコンチップ 適量 イタリアンパセリ 適量
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１．じゃがいもは皮を剥いて薄きりにする
２． 玉ねぎも皮を剥いてスライスする
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３．鍋にバターを熱し、(1)と(2)を入れ炒める
４． (3)にコンソメ入れ煮る（じゃがいもはやわらかくなるまで）
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５．(4)をボウルにうつし、バーミックスでペースト状にする
６．(5)を鍋にもどし、豆乳を加え火にかけ、塩・こしょうで味をととのえる
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７．(6)を器に注ぎベーコンチップとイタリアンパセリでトッピングする |
2006年11月9日放送 ♪ 巻き巻きじゃがベー ♪
♪ 材 料 ♪
一人分
じゃがいも 大１個 ベーコン ４枚(長さを半分にする)
インゲン １６本 グリーンカール 適量
ケチャップ 適量
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１．じゃがいもは、８等分にくし切りにする
ベーコンは半分に切る
じゃがいもは耐熱皿に入れ、水を軽くふって電子レンジに２分かける
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２．インゲンは長ければ、適当な長さに切る。
一度取り出し、インゲンを入れてさらに１分かける
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３． (2)の粗熱がとれたら、ベーコンでじゃがいもとインゲンを巻きようじでとめる |
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４．(3)をオーブントースターに入れ、７〜８分焼く
５． お皿に盛り、グリーンカール、ケチャップを添えて完成 |
2006年11月10日放送 ♪ 今週のまとめ＆次週予告 ♪
次回のテーマは「ごはん」
YO！チェック
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