豆腐は大豆からできているＹＯ♪
その大豆にはたんぱく質、ビタミン、カルシウムがたくさん入っていて、栄養満点で畑の肉といわれているＹＯ♪
その大豆が豆腐になることで消化率は９５％アップ！
だから丈夫な体をつくるのにぴったりな食材だＹＯ♪
2006年11月27日放送 ♪ あったかとうふドリア ♪
♪ 材 料 ♪
一人分
・ごはん…200ｇ ・玉ねぎ…１/８個（２５ｇ） ・ウインナー…２本
・ミックスベジタブル…５０ｇ ・バター…大さじ１/２
・カレー粉…小さじ１ ・塩、こしょう…適量
≪ソース≫
・絹豆腐…１５０ｇ ・とかしバター…大さじ２ ・牛乳…大さじ１
・塩…小さじ１/５弱 ・片栗粉…小さじ１/２ ・粉チーズ…適量
≪かざり≫
・人参 ・赤パプリカ ・いんげん
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2006年11月28日放送 ♪ ミルクタラコとうふ ♪
♪ 材 料 ♪
一人分
絹豆腐…１丁
タラコ…１腹６０ｇ
水…１カップ
牛乳…大さじ２
鶏がらスープの素…小さじ１/２ 酒…小さじ１
片栗粉…小さじ１と1/2
万能ネギ…適量
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１．リードペーパーを敷いた耐熱容器に絹豆腐を電子レンジ６００ｗで
２分３０秒加熱する。
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２．タラコをほぐす。
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３．小鍋に水を入れ、片栗粉を混ぜよく溶かし、
他の材料を加えて中火にかけ
とろみをつける。
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４．豆腐にタラコあんをかけ、万能ネギを散らす。 |
2006年11月29日放送 ♪ とうふバーグ ♪
♪ 材 料 ♪
一人分
Ａ（合挽肉…２５０ｇ
木綿豆腐…１/２丁
玉ねぎ…１/２個（１００ｇ）
パン粉…大さじ３
溶き卵…１/２個）
白ゴマ…大さじ３
スライスチーズ…４枚
ケチャップ…適量
人参…適量
赤パプリカ…適量
ブロッコリー…適量
サラダ油…適量
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１．合挽肉、木綿豆腐、玉ねぎ、パン粉、溶き卵をボウルに合わせてよく練る。
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２．(1)を小判型にする。（６つ）
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３．フライパンにサラダ油を熱し、(1)を焼き返して、ふたをして蒸し焼きにする。（７〜８分） |
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４．焼きあがったらチーズ（丸く抜いたもの）をのせ、トッピングを飾る。
ケチャップで名前を書く。 |
2006年11月30日放送 ♪ ホワイトーフボール ♪
♪ 材 料 ♪
一人分
絹豆腐…１００ｇ
白玉粉…１００ｇ
水…大さじ１〜
さとう…大さじ１
牛乳…１と１/２カップ
黒糖…４０ｇ
バナナ…１/２本
≪トッピング≫
ピーナッツ…適量 ミント…適量
ドライクランベリー…適量
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１．ボールに絹豆腐、白玉粉を入れ練り混ぜて、固いようなら水を少しずつ加えよく練る。
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２．鍋に湯を沸かし、(1)を３分ほど茹でる。
茹で上がったら冷水に取り、水気をふき取る
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３．小鍋に牛乳を沸かし、黒糖を加え溶かす。 |
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４．器に白玉、バナナを入れ、(3)を注ぎトッピングする。 |
2006年12月1日放送 ♪ 今週のまとめ＆次週予告 ♪
次回のテーマは「かぼちゃ」
YO！チェック
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