体を動かす源となるでんぷんが多く含まれているＹＯ♪
他に、セルロースやペクチンという食物繊維が豊富で、食べると、便秘解消でおなかすっきりだＹＯ♪
他に、エネルギーに代える手助けをしてくれるビタミンＢ１、体をぽかぽか温めてくれるビタミンE、
風邪を予防してくれるビタミンＣがたっぷりだＹＯ♪
2006年12月11日放送 ♪ ポテヨーグルト ♪
♪ 材 料 ♪
ニ人分
 ・さつまいも…200g（切りやすいやわらかさにする）
・パイン缶…2枚（水気をふく）
・プレーンヨーグルト･･･大さじ５
・はちみつ･･･大さじ1 ・塩･･･1つまみ
・こしょう･･･少々 ・レーズン･･･大さじ1
・くるみ･･･20g（ローストしておく） ・ミント･･･適量
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2006年12月12日放送 ♪ すいトントン ♪
♪ 材 料 ♪
四人分
・さつまいも…100g（1cm厚の輪切りにしておく）
・薄力粉…100g ・水…100cc
・豚バラうす切り…100g（3cm幅に切る）
・大根…200g ・人参…50g
・いんげん…4本（3cm斜め切りにしておく）
・だし汁…3カップ ・みそ…大さじ2 1/2
・サラダ油･･･少量
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１．輪切りにしたさつまいもをレンジで1〜2分加熱する。さつまいもを1cmの角切りにする。
大根、人参をうす切りのいちょう切りにする。 |
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２．鍋にサラダ油を入れ豚バラ肉を炒め大根、人参も加え炒め、だし汁を加え5分位煮る。
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３．ボールに薄力粉と水を加え混ぜ(１)のさつま芋を加え混ぜる。 |
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４．(２)の野菜がやわらかくなったら(３)をスプーンで落とし入れ２〜３分煮る。
いんげんを加え味噌をとき入れ、盛り付ける。 |
2006年12月13日放送 ♪ スイーチューポテト ♪
♪ 材 料 ♪
四人分
・さつまいも…300g（中１本）
・無塩バター…20g ・砂糖…大さじ5
・牛乳…大さじ4 ・スライスアーモンド…適量（からいりしておく）
・チョコペン…適量 ・食パン…適量（ハート型に抜いておく）
・チョコチップ…適量
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１．さつまいもはまるごと電子レンジ（600w）に5分かける。
骨抜きでさつまいもの皮をむく。
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２．さつまいもがあたたかいうちにつぶし、バター、砂糖を加える。
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３．バターと砂糖が溶けたら牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜる。 |
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４．(３)をアイスクリームディッシャーで型抜きし、
アーモンドスライスでハリねずみをつくる。
お皿にチョコペンで足跡を描き、ハート型の食パンを添える。
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2006年12月14日放送 ♪ ホクホクさつまいもごはん ♪
♪ 材 料 ♪
ニ人分
・さつまいも…150g（1.5cm厚の輪切りにしておく）
・人参…40g、しいたけ…2枚（みじん切りしておく）
・しょうが（みじん）…大さじ1/2
・鶏ひき肉…100g ・ゴマ油…大さじ1 1/2
・(A)だし汁…100cc ・砂糖…大さじ1強
・しょう油…大さじ1 1/2
・塩…ひとつまみ ・ごはん…450g
・いんげん…適量（ゆでてななめにスライスしておく）
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１．輪切りのさつまいもをレンジで１〜２分加熱し、1.5cm角に切る。
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２．鍋にゴマ油を入れ、しょうが、ひき肉、人参、しいたけを入れよく炒める。
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３．肉の色が変わったらだし汁、砂糖、しょうゆ、塩とさつまいもを入れ、
6〜7分煮る。（汁がほとんどなくなるくらいまで）
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４．温かいごはんに混ぜ、器に盛り、いんげんを散らす。 |
2006年12月15日放送 ♪ 今週のまとめ＆次週予告 ♪
次回のテーマは「チキン」
YO！チェック
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